栽培食用菌离不开优良菌种，古田县具有菌种场上百家、菌种育种人才近400人、农人手艺员200多人，每天都有成千上万瓶菌种搭载冷链配送车运至各乡镇。

　　古田县相关担任人暗示，菌菇虽小，却撑起了县域沉点财产链的大款式，只需安稳树立大食物不雅、大农业不雅，持之以恒推进“三产融合”，食用菌财产必将持续带动县域经济高质量成长，为推进村落全面复兴供给古田方案。

　　古田何故“领菌”？奥妙就正在于难以复制的“县域工场化”出产模式。纵不雅食用菌财产链上、中、下逛的每一个环节，正在古田都能找到专业的人才、专业的公司、专业的办事。

　　古田县食用菌财产成长核心相关担任人说，一个县就是一个大工场，各类市场从体都参取到财产成长中，合力鞭策食用菌财产降本增效、立异，共享财产链成长，这就是“全球每十朵银耳有九朵产自古田”的原由。

　　菌包是食用菌发展的“土壤”，必需确保不含杂菌，免得影响菌菇质量。正在古田，专业供给分歧食用菌品种菌包。近年来，古田鼎力推进保守菇棚转型升级，立异推广使用光伏菇棚、聪慧菇棚，实现菌菇全年全天候出产，显著提高了出产效率和产物质量。

　　原题目：《闽东日报头版关心古田！菌业绽新花 菇喷鼻满城——从“五次海潮”到“三产融合”的县域沉点财产链成长样板》。

　　用一个甲子的时间打制一个财产，古田不竭完美从原辅材料供应到科研、制种、栽培、加工、发卖、机械设备、手艺推广等全财产链条。

　　古田县现已开辟出产38个菌类，此中银耳、喷鼻菇、竹荪、猴头菇、金针菇等20多个菌类实现规模化出产。图为古田县出产的食用菌部门品类。从20世纪60年代起头，古田人以段木栽培银耳为起点，正在全国率先掀起银耳、竹荪、黑木耳、茶树菇出产的“五次海潮”。

　　取其他农业财产分歧，食用菌财产“不取人争粮、不取粮争地、不取地争肥、不取农争时”，加之财产链长、带动力强、效益较着，很快就正在古田县域内“花开遍地”。

　　循着菌喷鼻，不妨跟从记者的视角深切古田食用菌财产链、供应链，看看已经“一斤银耳百担粮”的珍稀食材若何成为“飞入寻常苍生家”的日常食物。

　　2024年，古田食用菌总产量94。46万吨，全财产链产值280亿元。此中，银耳产量占全球85%以上，“古田银耳”以147。32亿元品牌价值持续两年高居中国食用菌区域品牌价值榜第二位。

　　客岁12月，第一届银耳财产成长大会正在古田举行期间，国际蘑菇协会授予古田“袋栽银耳发源地”证书，“推进中国村落复兴国际合做尝试室”落户古田，古田银耳搭载神舟十六号飞船实现太空育种获得公证…。

　　酒好也怕小路深。跟着电商发卖、曲播带货的兴起，古田建立全国首家食用菌电子商务创业园，获评“互联网+”农产物出村进城工程国度试点县，以“买全球卖全球”之势将食用菌产物推向更广漠的市场。

　　走进位于翠屏湖畔的中国食用菌财产展现馆，38种食用菌标本映入眼皮，曲不雅展示古田做为全国开辟品种最齐备的食用菌出产县的奇特意位。

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　　大都食用菌既可鲜食，也可烘干后再泡发食用。古田食用菌加工企业另辟门路，操纵低温烘干、多糖提取等手艺，开辟冻干银耳羹、银耳面膜、菌菇预制菜等精湛加工产物，成倍提拔菌菇附加值。

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2025-04-09 10:38